1、我们不单纯的只教做卤菜, 全方位培训, 开店所用各方面经验技术?!? 2、 专注卤菜培训十余年,不做其他五花八门培训,中途无任何隐形收费。  3、零基础学起、 手把手传授核心配方, 毫无保留,徒弟亲手操作,包教会包吃住。
                       

培训地址:江苏省无锡市江阴市 周庄镇长寿菜市场
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         卤菜技术,不就是一锅卤水的事吗?把肉和菜丢进去,大火烧开煮熟,就行了。其实,卤菜技术培训并非大家想象的那么简单,对于卤菜香料的知识,您了解多少呢?         一般来说,参加四川卤菜培训的,我们会培训如下几个板块的内容:首先就是,对香料的理解。每一味香料都有自己的故事,而且卤水也并不是把香料按照比例丢就去就可以了的。因为你没法保证每…
     卤菜技术培训一直广受朋友们的支持,那么卤菜在制作过程中怎样保持卤菜新鲜不蜕变,能够长期食用?相信这是很多消费者都关心的事情。下面由江苏“御卤香”培训基地的技术人员给大家普及一下?!?nbsp;   1、少油,除了微辣,卤味还有两大首要特征;首先是颜色重、滋味重,不管哪种卤味和酱味,整体的色泽都是从枣红到暗红,这是由于这些卤味从浸泡到卤的进程十…
     卤菜技术是目前比较受欢迎的一种街边小吃,卤菜投资小风险低,营业额相对高,利润也不错,深受广大朋友们的青睐。要想学习卤菜技术就要到相应的培训机构去学习,目前市场中卤菜培训机构分三种:      1、专业的小吃培训中心,也就是没有店面,纯粹就是培训教小吃等。      2、以培训为主的实体店,也有一些老板,以培训主要目的,开店是方便给客户说是实体店…
        熟食食品做出来色泽金黄,香酥滑嫩爽口,香气四溢,沁人心脾,吃在嘴里满口飘香、醇香浓郁,令人食欲贲张,男女老少特别爱吃,食后上瘾,越吃越想吃,让人流连忘返,百吃不厌。另外,小编认为熟食技术的店铺适合在集贸市场、村镇街道、商场、超市、社区、学校、旅游景点、小吃街、车站码头等场所开设,也可推烤车择点流动经营,很是方便,丰富的产品和难忘的…
      卤肉是饭桌上不可缺少的一部分,是大众喜欢的美食。如何能熬出好吃的正宗卤肉呢,第一就是卤汤,卤汤决定卤肉的味道和色泽。      卤汤细分包括糖色的量,料包的量,熬卤汤的细节,几个部分加起来才能有好的卤汤。糖色主要作用是给肉上色,对糖色的要求也是很严格的,糖色好不好直接影响卤肉色泽,还有卤汤中糖色量的把控要恰当,多了少了都不行。料包也是…
      熟食卤味大家都很熟悉,是我们餐桌上的一道常菜。卤制品风味独特,色泽悦目,给人一种心理上的享受,刺激人的食欲,在烹制过程中原料本身香味和渗入到原料内部的卤汁香味发生作用,使其滋味醇厚,浓郁扑鼻。对于开一家熟食店面,是一项很不错的选择,那么在开店挑选员工时,也要有一定的制度,才能更好的去经营管理。那么在经营期间对于熟食技术员工有哪些…
        卤菜培训解决卤菜成品药味重的方法有哪些?下面由江苏“御卤香”培训基地有限公司的技术人员带大家了解一下。        1、卤料(除了葱姜蒜以外的干料)一般总用量,100斤汤香料不要超过400克,最佳是200-300克。        2.按第一步的总体香料用量,在具体分配各自香料的比例,药味重发苦的如,豆蔻、木香,砂仁、甘草、丁香、就要适当减少用量。      …
      最近有客户问到关于卤菜制作材料的问题,因为卤菜带有成品药味,那么这是怎么回事呢?我们来分析一下。      1、我们要分清药香,和药味的区别:第一次调制的卤水做出的卤菜,会出现一点药味,那是正常的,一定区分新作卤水和长期使用的卤水中,料下重了,要区分开。     2、药香不是药味:药香是卤菜吃在口中的回味和后香体现的一种特色味型,是卤香和药香…
      熟食,是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类;全国各地熟食都较为普遍,多以卤菜、凉拌菜为主,简单易操作且味道美味被大众所接受。目前在市场上熟食技术是广受欢迎的,熟食使食物的能量可以释放出来,使人对食物的吸收能力大大增强,吸收的能量和营养更多。如…
       卤菜培训小吃技术服务打开历史,创业美食,推动社会发展,卤菜项目值得推荐。经过千百年来,只有真正的美食,才能够获得人的选择,随着科技的发展,现在的人们对于健康科学的饮食是有很高的追求的,为了迎合人们的需求,江苏“御卤香”卤菜培训基地推出了健康营养的特色美味。       现如今,卤菜培训技术加盟项目已经在市场上掀起了一阵狂潮,所以选择加…
  熟食技术培训只是开店的第一步,当是熟食技术直接能营销产品销量,虽然熟食技还愁熟食店学习熟食技术只是开店的第一步,当是熟食技术直接能营销产品销量,虽然熟食技术至关重要,但是也不能忽视熟食行业的服务,熟食行业应该如何服务客户呢?  1.店铺一定要保持干净卫生,现在人很在意熟食产品的卫生状况,店铺一定要保持整洁干净,让顾客能放心购买,如果卫生…
         伴随着我国经济发展的不断壮大,餐饮业最近几年来发展迅速,几乎在每一个集贸市场、居民小区、超市,我们都能见到大大小小的卤肉店,它给我们带来方便的同时,也为经营者带来了丰厚的利润??比馐焓车甑纳馊肥等萌讼勰讲灰?,庞大的消费群,高利润,无淡旺季,一年四季可经营,这是经营和加盟卤肉熟食店盈利的重要保障。卤肉熟食技术这么受欢迎,那么…
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电话咨询---前来考察--参观品尝--满意后学习
学费标准:全套系列班5380元(包括食宿费、各种材料费,另外没有任何隐形收费。)
学习期间:包吃包住、包学会,时间不限制,学会以后回家开店时遇到任何问题,随时和师傅保持联系, 以后如有菜品升级,随时欢迎回来学习,学习的费用全免。一次交费,终身免费,终身受益。
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