1、我们不单纯的只教做卤菜, 全方位培训, 开店所用各方面经验技术?!? 2、 专注卤菜培训十余年,不做其他五花八门培训,中途无任何隐形收费。  3、零基础学起、 手把手传授核心配方, 毫无保留,徒弟亲手操作,包教会包吃住。
                       

培训地址:江苏省无锡市江阴市 周庄镇长寿菜市场
热线:李师傅
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        卤菜培训解决卤菜成品药味重的方法有哪些?下面由江苏“御卤香”培训基地有限公司的技术人员带大家了解一下。        1、卤料(除了葱姜蒜以外的干料)一般总用量,100斤汤香料不要超过400克,最佳是200-300克。        2.按第一步的总体香料用量,在具体分配各自香料的比例,药味重发苦的如,豆蔻、木香,砂仁、甘草、丁香、就要适当减少用量。      …
      最近有客户问到关于卤菜制作材料的问题,因为卤菜带有成品药味,那么这是怎么回事呢?我们来分析一下。      1、我们要分清药香,和药味的区别:第一次调制的卤水做出的卤菜,会出现一点药味,那是正常的,一定区分新作卤水和长期使用的卤水中,料下重了,要区分开。     2、药香不是药味:药香是卤菜吃在口中的回味和后香体现的一种特色味型,是卤香和药香…
      熟食,是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类;全国各地熟食都较为普遍,多以卤菜、凉拌菜为主,简单易操作且味道美味被大众所接受。目前在市场上熟食技术是广受欢迎的,熟食使食物的能量可以释放出来,使人对食物的吸收能力大大增强,吸收的能量和营养更多。如…
       卤菜培训小吃技术服务打开历史,创业美食,推动社会发展,卤菜项目值得推荐。经过千百年来,只有真正的美食,才能够获得人的选择,随着科技的发展,现在的人们对于健康科学的饮食是有很高的追求的,为了迎合人们的需求,江苏“御卤香”卤菜培训基地推出了健康营养的特色美味。       现如今,卤菜培训技术加盟项目已经在市场上掀起了一阵狂潮,所以选择加…
  熟食技术培训只是开店的第一步,当是熟食技术直接能营销产品销量,虽然熟食技还愁熟食店学习熟食技术只是开店的第一步,当是熟食技术直接能营销产品销量,虽然熟食技术至关重要,但是也不能忽视熟食行业的服务,熟食行业应该如何服务客户呢?  1.店铺一定要保持干净卫生,现在人很在意熟食产品的卫生状况,店铺一定要保持整洁干净,让顾客能放心购买,如果卫生…
         伴随着我国经济发展的不断壮大,餐饮业最近几年来发展迅速,几乎在每一个集贸市场、居民小区、超市,我们都能见到大大小小的卤肉店,它给我们带来方便的同时,也为经营者带来了丰厚的利润??比馐焓车甑纳馊肥等萌讼勰讲灰?,庞大的消费群,高利润,无淡旺季,一年四季可经营,这是经营和加盟卤肉熟食店盈利的重要保障。卤肉熟食技术这么受欢迎,那么…
         经商,有必要取得合理和赢利。你不能只是一味的去招引顾客。你有必要以非常好的口碑,才能取得正常的赢利。从正常的赢利中,取出部份再出资到工作中去,以便长时间性地对顾客供给更佳的效劳以及更佳的产品,这是扩展影响力的的必定。经商要以顾客的眼光为起点,才能让他买到他所需求的东西。顾客的价值观念不见得跟咱们一样,况且顾客还分男女老幼,…
       卤水中含有氯化镁;镁是人体需要的矿物质,但大量摄入也会造成中毒,喝卤水中毒就是这个原因。就象如果大量吃下盐水,也会造成中毒一样。老汤、高汤如果一直处于加热状态,那么不会产生有毒物质。如果只反复“煮开、放凉”,那么有可能长特殊结构:荚膜、鞭毛、菌毛等。        卤水,盐卤又叫卤碱,是制盐过程渗出的液体。盐卤主要成分是二氧化镁,其次…
       对于熟食按性质不同可分为三个种类即:传统熟食、带有流行元素的休闲熟食、休闲熟食,各有哪些特点呢?       1.传统熟食,历史悠久,品种全,价格低,多选址于农贸市场,小区门口,是生活中最常见的一种。这样的熟食店价格便宜,种类多,方便人群,但过于依赖地理位置,房租高,制作复杂,而利润点却很低,没有核心竞争力,不能满足年轻群体对口味的追求,以及目…
         现在越来越多的人选择自助创业,却不知道选择什么创业项目,小编推荐卤菜技术培训是您不二的选择。江苏“御卤香”是一家专业从事卤菜培训、卤菜实体经营指导的教育基地。近年来,我江苏“御卤香”不断学习提高自身的卤菜制作方法,并亲身实践经营多家直营店不断积累成熟的销售管理经验,为想创业的人士打造一个全新的平台,给更多的失业人员、上班…
        卤菜因为它的味道独特,过程简单因此广受上班族的青睐,尤其是在一些办公楼附近我们总会看到一些推车阿姨们在做卤菜,也有很多人捧场,但是要想做到入味的卤菜,是找一家的卤菜培训班或者正宗卤菜馆学习,但是,如果在卤菜馆一般是不会授予你卤菜的秘密的,但是培训机构就不一样,它是专门负责培训卤菜,一定会毫不保留的把卤菜的制作过程传授与你。大家…
       开熟食店是一件很操心的事情,用心还不一定能成功,但熟食又是朝阳产业,因为民以食为天,熟食卤菜是必不可少的。但是很多人因为自己去做,会有些摸不着门路,对于熟食技术培训还是熟食店的加盟,有些人就会有矛盾了,到底是那种比较划算呢?下面由 江苏“御卤香”熟食技术培训基地的技术人员给大家普及一下。        1.首先说熟食加盟:所谓的熟食店加…
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电话咨询---前来考察--参观品尝--满意后学习
学费标准:全套系列班5380元(包括食宿费、各种材料费,另外没有任何隐形收费。)
学习期间:包吃包住、包学会,时间不限制,学会以后回家开店时遇到任何问题,随时和师傅保持联系, 以后如有菜品升级,随时欢迎回来学习,学习的费用全免。一次交费,终身免费,终身受益。
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