1、我们不单纯的只教做卤菜, 全方位培训, 开店所用各方面经验技术?!? 2、 专注卤菜培训十余年,不做其他五花八门培训,中途无任何隐形收费。  3、零基础学起、 手把手传授核心配方, 毫无保留,徒弟亲手操作,包教会包吃住。
                       

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熟食技术培训之卤汤需要专卤专用吗?
发布时间:2018.05.15 新闻来源: 浏览次数:

十二生肖中特 www.bclhi.cn    熟食,煮熟的食物!在全国各地都较为普遍,多以卤菜、凉拌菜为主,简单易操作且味道美味被大众所接受。但是,对于熟食你又了解多少? 

   质感丰富,香气宜人,润而不腻,是外出旅游的首选食品。

卤味的色泽亮黄、鲜红。像是一个晶莹剔透的艺术品,能引人注目并引起食欲,此所谓“好看”。那么卤汤需要专卤专用吗?

   卤汤,必须专卤专用,不可混为一盆。每次卤汁捞起时,切记除去沉淀中的渣质。老卤汤也是可以利用的。老卤的时间越长,香味越浓,每次烧卤时,适当加点糖或者盐,并及时用纱布滤去杂质,保持卤汁澄清。

   欢迎大家来我基地考察,江苏御卤香专业技术培训中心免费为你解答。


电话咨询---前来考察--参观品尝--满意后学习
学费标准:全套系列班5380元(包括食宿费、各种材料费,另外没有任何隐形收费。)
学习期间:包吃包住、包学会,时间不限制,学会以后回家开店时遇到任何问题,随时和师傅保持联系, 以后如有菜品升级,随时欢迎回来学习,学习的费用全免。一次交费,终身免费,终身受益。
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