1、我们不单纯的只教做卤菜, 全方位培训, 开店所用各方面经验技术?!? 2、 专注卤菜培训十余年,不做其他五花八门培训,中途无任何隐形收费。  3、零基础学起、 手把手传授核心配方, 毫无保留,徒弟亲手操作,包教会包吃住。
                       

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夏天教你如何保持卤菜新鲜!
发布时间:2016.08.25 新闻来源:卤菜培训,卤菜技术培训,正宗卤菜培训-江苏御卤香正宗卤菜专业技术培训中心 浏览次数:

十二生肖中特 www.bclhi.cn   御卤香卤菜培训学校教你如何在夏季保持卤菜新鲜!入夏以来,如何保障购买的卤菜新鲜不变质,可以长期食用成为每个喜好卤菜的食客忧心的问题!下面,就让我们十二生肖中特基地的老师教大家几招吧!

  1、少油。入夏后,一些食用不完的卤菜之所以容易变质,除了高温以外,主要是食客们用沾了油的筷子或汤勺触碰到了卤菜。因此我们建议,各位消费者在进食卤菜时,应该切好足够自己食用的部分,不吃的最好不要用筷子碰到它。

  2、低温。除了保持少油以外,低温则是有效减缓卤菜原有味道与口感的最佳方法,常见的方法有很多,只要放在温度较低的环境下皆可。比如放在冷水里,又或者冰箱的保鲜层,都可以。

  3、封膜。为了避免吃不完的卤菜快速变质走味,最好使用保鲜膜将卤菜封装起来,这也能延缓卤菜变质时间,并尽量保持新鲜。

  4、速食。相对于热炒来讲,卤菜本身就是速食菜系中的一种,我们建议各位食客在购买了卤菜以后,应该尽快在1-2天食用。时间一长,不仅卤菜容易变质,而且原有的味道和口感也会逐渐丧失。也因此,卤菜并不属于可以长时间保存食用的菜系,应尽快食用!


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学费标准:全套系列班5380元(包括食宿费、各种材料费,另外没有任何隐形收费。)
学习期间:包吃包住、包学会,时间不限制,学会以后回家开店时遇到任何问题,随时和师傅保持联系, 以后如有菜品升级,随时欢迎回来学习,学习的费用全免。一次交费,终身免费,终身受益。
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