1、我们不单纯的只教做卤菜, 全方位培训, 开店所用各方面经验技术?!? 2、 专注卤菜培训十余年,不做其他五花八门培训,中途无任何隐形收费。  3、零基础学起、 手把手传授核心配方, 毫无保留,徒弟亲手操作,包教会包吃住。
                       

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教您如何在家制作卤菜?
发布时间:2015.09.17 新闻来源:卤菜培训,卤菜技术培训,正宗卤菜培训-“御卤香”正宗卤菜专业技术培训中心 浏览次数:

十二生肖中特 www.bclhi.cn   卤菜培训

  在了解到一些卤菜知识后,近期,一批消费者纷纷来电邀请我校老师传授一些精巧的卤菜制作方法。下面,就由“御卤香”十二生肖中特基地的工作人员教授大家如何在家烹饪卤菜:
  1、准备材料。
  材料是卤水制作中味道的主要来源,在正式烹饪之前,卤菜爱好者需要准备好以下材料(这里只推荐大家家庭常用的材料):八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶。除了这些之外,还需要准备姜片、花椒、大葱等。喜欢辣味的还可添加干辣椒。
  2、清理食材。
  准备好材料后,大家首先要将食材进行清理,家庭常见的食材有:豆腐、藕、鸡蛋、肉类,等四种。如果是肉类食材,还需要将其放置在热水中进行“清沫”。
  3、卤水制作。
  首先将卤水料包放在纱布上并系好,放入锅内。然后放入姜片,大葱、辣椒(不喜欢可以不放)。放入适量的盐、料酒和酱油、老抽以及冰糖。配好后,开火煮开,然后转小火继续煮。
  4、放入食材烹饪。
  将清洗干净的食材放入卤水中,盖上盖子煮熟入味即可。
 

电话咨询---前来考察--参观品尝--满意后学习
学费标准:全套系列班5380元(包括食宿费、各种材料费,另外没有任何隐形收费。)
学习期间:包吃包住、包学会,时间不限制,学会以后回家开店时遇到任何问题,随时和师傅保持联系, 以后如有菜品升级,随时欢迎回来学习,学习的费用全免。一次交费,终身免费,终身受益。
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